Ricotta Nougat Kuchen - Mein Lokal Dein Lokal
Neuer Genuss im Mein Lokal Dein Lokal: Probieren Sie den köstlichen Ricotta Nougat Kuchen! Tauchen Sie ein in süße Gaumenfreuden.
Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- Feigenchutney vorbereiten:
- Getrocknete Feigen in einen Topf geben und mit 500 ml Wasser und Apfelsaft bedecken.
- Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Feigen für 20 Minuten köcheln lassen.
- Feigen pürieren und in Spritzbeutel füllen.
- Ziegenkäse vorbereiten:
- Eine Scheibe Ziegenkäse schneiden und in eine Tupperdose legen.
- Ein Gewürzöl mit frischen Kräutern herstellen und über den Ziegenkäse gießen.
- Ziegenkäse über Nacht im Öl ziehen lassen.
- Feigensenf herstellen:
- Feigenund Senfkörner miteinander vermengen.
- Unter ständigem Rühren köcheln, bis die Masse eindickt.
- Ziegenkäse gratinieren:
- Ziegenkäse mit Honig bestreichen und unter dem Salamander gratinieren, bis eine Karamellkruste entsteht.
- Birnenpommes vorbereiten:
- Birnen in Apfelsaft blanchieren.
- Birnen durch Karamell schwenken und abkühlen lassen.
- Burger zusammenstellen:
- Burgerbrötchen toasten.
- Gegrillten Ziegenkäse, Feigensenf und gratinierten Ziegenkäse auf das Brötchen legen.
- Süßkartoffelpatty aus der Fritteuse nehmen und auflegen.
- Burger mit Basilikum, Erdbeeren und Schokosoße garnieren.
- Birnenpommes mit dem Burger servieren.
- Amerikanischer Cheesecake zubereiten:
- Zitronenaroma in den Käsekuchen einarbeiten.
- Schokoladenglasur mit Mandelstückchen darüber geben.
- Marshmallows grillen:
- Marshmallows aufspießen und über offenem Feuer grillen.
- Rechnung: Überprüfen, ob die Gesamtkosten von 196 € angemessen sind und ggf
- Punktevergabe: Die einzelnen Gerichte bewerten und Punkte für das Gesamterlebnis des Restaurants vergeben.
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