Leckere Rezepte mit Tomaten und Kartoffeln

Entdecken Sie köstliche Rezepte mit Tomaten und Kartoffeln! Perfekt für den Sommer und einfach zuzubereiten. Schmeckt garantiert!

Zutaten

• 600g Kartoffeln
• 300g Zwiebeln
• 300g Tomaten
• 1/2 TL Kurkuma
• 1 TL Aleppo-Chili
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 600 g Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden
2. 300 g Zwiebeln schälen und fein hacken
3. 300 g Tomaten grob würfeln
4. 1/2 TL Kurkuma
5. 1 TL Aleppo Chili
6. 1 TL gemahlener Koriander
7. 1 EL Tomatenmark
8. 2 EL Zitronensaft
9. 1 TL Salz
10. Pfeffer nach Geschmack
11. Olivenöl
12. Kochschritte:
13. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl für 10 Minuten anbraten.
14. Die Kartoffeln, Kurkuma, Aleppo Chili, gemahlenen Koriander und 1/2 TL Salz hinzufügen, gut mischen und für ca
15. Etwas Platz in der Pfanne schaffen und das Tomatenmark für ca
16. Die Tomaten, restliches Salz und etwa 200 ml Wasser hinzufügen
17. Zum Schluss den Zitronensaft und Pfeffer einrühren, abschmecken und servieren