Köstliche Rezepte mit Sellerie und Kartoffeln

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Zutaten

• Staudensellerie (4-5 Stangen)
• Karotten (2 Stück)
• Zwiebel (1 große oder 3 kleine)
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Teelöffel Thymian
• 100 ml Weißwein (Chardonnay)
• 250 ml Gemüsebrühe
• Speisestärke
• Sojasauce

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Staudensellerie waschen, beide Enden abschneiden und in Streifen schneiden.
2. Zwiebel würfeln.
3. Karotten schälen und in Würfel schneiden.
4. Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel andünsten, dann Sellerie und Karotten hinzufügen.
5. Kochen:
6. Gemüsebrühe vorbereiten, indem 250 ml Wasser und einen Teelöffel Gemüsebrühe zum Kochen gebracht werden.
7. 100 ml Weißwein hinzufügen und einkochen lassen.
8. Hitze reduzieren, einen Teelöffel Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen
9. Ein wenig Speisestärke in etwas Wasser auflösen, zum Gemüse geben und umrühren, bis die Sauce eindickt.
10. Nach Bedarf zusätzliche Gemüsebrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
11. Pfanne vom Herd nehmen und warm halten.
12. Servieren:
13. Sellerie-Kartoffel-Pfanne als Beilage zu Reis oder Salzkartoffeln servieren.
14. Genießen Sie die leckere und gesunde Gemüsepfanne!