Rezepte mit Rosenkohl und Kartoffeln

In der Winterzeit lassen sich köstliche Gerichte mit Rosenkohl und Kartoffeln zaubern. Probieren Sie cremige Rosenkohl-Kartoffel-Suppe, knusprige Rosenkohl-Pfanne oder würzige Kartoffel-Rosenkohl-Gratin. Für Genießer ein absolutes Muss!

Zutaten

• 750 g Rosenkohl
• 600 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 3 EL Öl
• 1 Paprika
• 70 g getrocknete Tomaten
• 150 g Gemüsebrühe oder Wasser
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Zucker (brauner Rohrzucker verwendet)
• 1 TL süßes Paprikapulver
• 1 EL Basilikum oder Oregano
• 1/2 TL Zimt (optional)
• 1/2 TL Muskatnuss
• 200 g Schlagsahne
• 1/2 Bund Petersilie (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 750 g Rosenkohl vorbereiten: Den Stiel abschneiden und die äußeren welken Blätter entfernen
2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, gut salzen
3. 600 g Kartoffeln schneiden: Die Kartoffeln in Würfel von ca
4. 200 g Karotten, 3 EL Öl, 1 Paprika, 70 g getrocknete Tomaten, 150 g Gemüsebrühe oder Wasser, Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker (am besten brauner Rohrzucker), 1 TL süßer Paprika, 1 EL Basilikum oder Oregano, 1/2 TL Zimt (optional), ½ TL Muskatnuss und 200 g Sahne hinzufügen.
5. Alles zum Kochen bringen und etwa 7-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
6. Nach Belieben 1/2 Bund Petersilie hinzufügen.
7. Guten Appetit! Die erste Portion des köstlichen Rosenkohl-Kartoffel-Pfannengerichts ist für dich!