Rezepte mit Bärlauch und Kartoffeln

Entdecken Sie köstliche Rezepte mit Bärlauch und Kartoffeln für eine frühlingshafte Geschmacksexplosion! #Bärlauch #Kartoffeln #Frühling #Rezepte #Genuss

Zutaten

• Zwiebeln
• 2 geschälte Kartoffeln
• Bärlauch
• Gemüsebrühe
• Möhrenschalen
• Sellerieabschnitte
• Petersilie
• Kohl
• Grünkohlblätter
• Wacholderbeeren
• Lorbeerblätter
• Sahne oder Sojasahne
• Olivenöl, Butter oder Margarine
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebeln schälen und grob schneiden.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.
4. Kochen der Bärlauchsuppe:
5. Etwas Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
6. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
7. Mit Gemüsebrühe ablöschen und für ca
8. Einen Schuss Sahne oder Sojasahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.
9. Den vorbereiteten Bärlauch in die Suppe geben und einmal aufkochen lassen.
10. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine gleichmäßige Konsistenz hat.
11. Die Bärlauchsuppe nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
12. Servieren und genießen!
13. Mit der Suppe servieren.