Köstliche Rezepte mit Auberginen und Hackfleisch

Entdecken Sie köstliche Rezepte mit Auberginen und Hackfleisch für abwechslungsreiche Mahlzeiten. Von gefüllten Auberginen bis Auberginen-Hackfleisch Pfanne - probieren Sie es aus!

Zutaten

• 600g Rindfleisch
• 3 mittelgroße Auberginen
• 1 große Gemüsezwiebel
• 3 kleine Knoblauchzehen
• 800 ml stückige Tomaten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Oregano
• Kartoffeln (Menge nicht angegeben, je nach Bedarf)
• Geriebener Käse
• Wasser (zum Salzen der Auberginen)
• Hitzebeständiges Öl (zum Braten der Kartoffeln)
• Optional: weitere Gewürze nach Geschmack

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Auberginen in Scheiben schneiden und großzügig salzen, um das Wasser zu ziehen
2. Hackfleischsoße zubereiten: In einer Pfanne gehacktes Rindfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist
3. In der Zwischenzeit Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
4. In einer Auflaufform schichten: zuerst eine Schicht Kartoffeln, dann eine Schicht Auberginen, gefolgt von einer Schicht der Hackfleischsoße
5. Mit einer selbstgemachten Béchamelsauce übergießen und geriebenen Käse darüber streuen.
6. Das Moussaka bei 160 Grad Celsius für 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
8. Guten Appetit!