Rezept: Semmelknödel als Beilage

Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für Semmelknödel als perfekte Beilage zu Ihrem Sonntagsbraten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem traditionellen Geschmack überzeugen!

Zutaten

• 4 Brötchen vom Vortag, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Butter
• 1 große Zwiebel, klein geschnitten
• 30 g glatte Petersilie, fein gehackt
• 350 ml Milch
• 2 Eier

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Vier Brötchen vom Vortag in kleine Würfel schneiden.
2. Einen Teelöffel Salz über die Brötchenwürfel streuen.
3. Zwei Esslöffel Butter in einer Pfanne schmelzen.
4. Eine große Zwiebel fein hacken und zusammen mit 30 Gramm geschnittener glatter Petersilie in der Butter anbraten.
5. Die Zwiebel-Petersilien-Mischung zu den Brötchenwürfeln geben und vermengen.
6. Teig zubereiten:
7. 350 Milliliter Milch in der Mikrowelle erwärmen und über die Brötchenmischung gießen.
8. Alles gut vermengen und für 10 Minuten ruhen lassen.
9. Zwei Eier hinzufügen und gut unterkneten.
10. Bei Bedarf noch etwas Semmelbrösel oder Milch hinzufügen, bis die Konsistenz des Teigs stimmt.
11. Kochen der Semmelknödel:
12. Einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
13. Aus der Teigmasse Knödel formen und ins kochende Wasser geben.
14. Die Knödel bei reduzierter Hitze für 20-25 Minuten ziehen lassen, zwischendurch vorsichtig umdrehen.
15. Servieren:
16. Die Semmelknödel aus dem Wasser nehmen und auf einem Teller anrichten.
17. Als Beilage zu Gulasch oder anderen Gerichten servieren.
18. Guten Appetit und Freude beim Nachkochen!