Rezept: Kartoffelsalat klassisch mit Mayonnaise

Entdecken Sie in unserem neuen Artikel das klassische Rezept für leckeren Kartoffelsalat mit cremiger Mayonnaise - ein Muss für jede Grillparty!

Zutaten

• 1 Kilogramm festkochende Kartoffeln
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 weiße Zwiebel
• 1 TL Senf
• 1 TL Zucker
• 1 EL Essig
• 3-4 EL Gurkenwasser von eingelegten Gurken
• Salz und Pfeffer
• 3 hartgekochte Eier
• Gewürzgurken
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie)
• 150 g Mayonnaise (mit 82% Fettgehalt)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Am Vortag die Kartoffeln in Salzwasser kochen, auskühlen lassen und schälen.
2. Zutaten für das Dressing vorbereiten: Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Gemüsebrühe erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und kurz köcheln lassen
4. Zubereitung:
5. Kartoffeln in Würfel schneiden und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
6. Das vorbereitete Dressing über die Kartoffeln gießen und gut vermengen, damit die Kartoffeln den Geschmack aufnehmen.
7. Gewürzgurken in feine Würfel schneiden, Kräuter fein hacken und hartgekochte Eier in Würfel schneiden
8. Den Kartoffelsalat für einige Stunden bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
9. Vor dem Servieren 150g Mayonnaise unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den Kartoffelsalat auf einem Teller anrichten und mit klein geschnittenem Ei und frischen Kräutern garnieren.
11. Den Kartoffelsalat sofort genießen oder für 1-2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.