Rezept: Zwetschgenknödel aus Kartoffelteig

Entdecken Sie unser leckeres Rezept für Zwetschgenknödel aus Kartoffelteig - ein köstlicher Genuss für alle Liebhaber von süßen Gerichten! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem traditionellen Gericht verzaubern.

Zutaten

• Kartoffeln
• Eigelbe
• Prise Salz
• Weiche Butter
• Mehl
• Zwetschgen/Pflaumen
• Zucker
• Zimt
• Semmelbrösel
• Butter (für die Semmelbrösel)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln kochen, pellen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
2. Eigelbe in die gestampften Kartoffeln rühren, eine Prise Salz hinzufügen und weiche Butter dazugeben
3. Nach und nach Mehl hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht
4. Zwetschgen entsteinen, halbieren und den Stein entfernen
5. Teigbällchen formen, etwas Mehl hinzufügen und flach drücken, um Platz für die Zwetschge zu schaffen.
6. Zwetschgen mit einer Prise Zucker und Zimt füllen, gut verschließen und zu Knödeln formen
7. Die Knödel in kochendes Wasser geben, aber nicht kochen lassen, etwa 10 Minuten ziehen lassen.
8. Semmelbrösel in Butter anrösten, etwas Zimt und Zucker hinzufügen.
9. Die gekochten Knödel in den Semmelbröseln wälzen und auf einem Teller anrichten.
10. Die Knödel aufschneiden und servieren