Rezept für schweinebraten im backofen

Entdecken Sie unser einfaches und köstliches Rezept für saftigen Schweinebraten aus dem Backofen! Genießen Sie zartes Fleisch mit knuspriger Kruste – perfekt für gemütliche Familienessen. Probieren Sie es heute aus und lassen Sie sich von diesem Klassiker verwöhnen.

Zutaten

• 2,6 kg Schweinenacken
• Salz
• Pfeffer
• Sellerie
• Karotten
• Zwiebeln
• Wasser
• Rotwein (alternativ ungesüßter Traubensaft)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Schweinebraten vorbereiten, indem Sie den Schweinenacken mit Salz einreiben.
2. Das Gemüse vorbereiten, bestehend aus Sellerie, Karotten und Zwiebeln.
3. Kochen:
4. Den eingeriebenen Schweinebraten scharf von allen Seiten anbraten.
5. Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und kurz mitanbraten.
6. Den Braten mit Rotwein ablöschen (alternativ kann ungesüßter Traubensaft verwendet werden).
7. Wasser hinzufügen, den Bräter abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius für anderthalb Stunden schmoren lassen.
8. Servieren:
9. Den Schweinebraten aus dem Ofen nehmen und prüfen, ob er gar ist.
10. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Soße und Beilagen wie Salzkartoffeln oder Kartoffelknödel servieren.
11. Genießen Sie den saftigen Schweinebraten nach Großmutters Art geschmort mit bester Soße!