Rezept für Original Linzer Torte

Die Linzer Torte ist ein traditionelles österreichisches Gebäck mit einer Füllung aus Ribiselmarmelade. Sie wird mit einem Mürbteig zubereitet und mit einem charakteristischen Gittermuster verziert. Genießen Sie dieses köstliche Dessert als süßen Abschluss eines festlichen Menüs oder als besondere Leckerei zwischendurch. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie einen Hauch von Österreich in Ihre Küche!

Zutaten

• 150g gemahlene Haselnüsse
• 150g weiche Butter
• 100g Zucker
• 30g brauner Zucker
• 2 Eier
• 10g Zimt
• 300g Weißmehl
• 220g Himbeeren (tiefgekühlt und aufgetaut)
• 110g Zucker
• 4g Pektin (natürliches Geliermittel)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 150 g Haselnüsse auf einem Backblech verteilen und bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten rösten, bis sie abgekühlt sind.
2. Für den Teig: 150 g weiche Butter, 100 g Zucker, 30 g brauner Zucker, 2 Eier, 10 g Zimt und die gerösteten Haselnüsse in eine Küchenmaschine geben und gut vermischen
3. Für die Marmelade: 220 g Himbeeren, 110 g Zucker und 4 g Pektin in einem Topf vermischen
4. Den Teig ausrollen und in eine Springform geben
5. Teigstreifen schneiden und ein Gittermuster auf die Torte legen.
6. Eigelb verquirlen und die Torte damit bestreichen.
7. Die Linzer Torte bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Ofen für ca
8. Abkühlen lassen und genießen!