Rezept: Käsekuchen mit Kirschen

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Zutaten

• 240 g Mehl
• 75 g Zucker
• 120 g Butter oder Margarine
• 1 Ei
• 500 g Quark
• 300 g Frischkäse
• 175 g Zucker
• 200 ml Schlagsahne
• 80 ml geschmacksneutrales Öl
• 200 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 3 Eier
• 1 Päckchen Zitronenschale oder der Abrieb von einer frischen Zitrone
• 1 Glas Schattenmorellen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Setzen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. Fettet eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm leicht ein.
3. Für den Mürbeteig: Mischen Sie in einer Schüssel 240 g Mehl, 75 g Zucker, 120 g Butter oder Margarine und ein Ei.
4. Kneten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig
5. Drücken Sie den Teig in die vorbereitete Springform und formen Sie einen Rand
6. Käsemasse zubereiten:
7. Lassen Sie die Kirschen abtropfen.
8. In einer Rührschüssel: Mischen Sie 3 Eier, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und Zitronenschale.
9. Fügen Sie 500 g Quark, 300 g Frischkäse, 175 g Zucker, 200 ml Schlagsahne, 80 ml Öl und 200 ml Milch hinzu
10. Zusammenstellung und Backen:
11. Verteilen Sie die abgetropften Kirschen auf dem Mürbeteigboden.
12. Gießen Sie die Käsemasse gleichmäßig darüber
13. Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca
14. Nach dem Backen: Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Kuchen für weitere 15 Minuten im Ofen stehen.
15. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und stellen Sie ihn für mindestens anderthalb Stunden in den Kühlschrank.
16. Vor dem Servieren: Wischen Sie das Messer zwischen den Schnitten ab, um die Oberfläche sauber zu halten.
17. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn