REZEPT: Eierlikörkuchen mit Öl und Puderzucker

Probieren Sie unser köstliches Rezept für Eierlikörkuchen mit Öl und Puderzucker aus - ein wahrer Genuss für Naschkatzen!

Zutaten

• 2 Eier
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50 g Mehl
• 50 g Stärkemehl
• Ein halbes Päckchen Backpulver
• 100 ml Eierlikör
• 100 ml Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Rehrücken-Backform einfetten und mit Mehl bestäuben (alternativ: Backtrennmittel verwenden).
2. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
3. Herstellung des Teigs:
4. 2 Eier, 100 g Puderzucker und 1 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel für 2-3 Minuten schaumig rühren.
5. Öl langsam unter Rühren hinzufügen.
6. Eierlikör dazugeben und gut vermengen.
7. Mehl, Stärkemehl und Backpulver zu der Masse sieben und kurz unterrühren.
8. Backen:
9. Teig in die vorbereitete Backform füllen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft ca
11. Kuchen nach dem Backen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
12. Kuchen aus der Form stürzen und weitere 30 Minuten auf einer Kuchenplatte auskühlen lassen.
13. Abschluss:
14. Den abgekühlten Eierlikörkuchen mit Puderzucker bestäuben.
15. Optional: Eine Hälfte des Kuchens mit Kakao bestäuben für eine interessantere Optik.
16. Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
17. In diesem Fall die Rezeptmenge verdoppeln