Reissalat mit hähnchen und curry

Probieren Sie unsere leckere Reissalat-Rezeptur mit zartem Hähnchenfleisch und aromatischem Curry. Ein geschmackvolles Gericht für jeden Anlass!

Zutaten

• Sonnenblumenoder Rapsöl
• 1 Zwiebel
• Knoblauch
• Frischer Ingwer
• 1 TL Kurkuma
• 1/2 TL Koriander
• 1/2 bis 1/4 TL Kreuzkümmel oder 1-2 TL Currypulver
• 2 Hähnchenbrüste (gewürfelt)
• Pfeffer
• 1/2 Dose gehackte Tomaten
• Wasser
• Frisch gehackter Koriander
• Joghurt (Naturjoghurt oder Kokosmilch)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und etwas Sonnenblumenoder Rapsöl hinzufügen.
2. Eine Zwiebel fein hacken und in die Pfanne geben.
3. Knoblauch hinzufügen und zusammen anschwitzen.
4. Frischen Ingwer hinzufügen (gerieben oder fein gehackt).
5. Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel (oder Currypulver) dazugeben und kurz anrösten.
6. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen.
7. Eine halbe Dose Tomaten hinzufügen und bei Bedarf etwas Wasser einrühren.
8. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
9. Frisch gehackten Koriander unterheben.
10. Joghurt (oder Kokosmilch) hinzufügen, für die cremige Konsistenz und Farbe.
11. Die Hitze reduzieren und die Soße kurz ziehen lassen.
12. Mit Salz abschmecken und nach Belieben servieren.
13. Optional: Mit Spinat oder zusätzlichen Gewürzen ergänzen.
14. Genießen Sie den Reissalat mit Hähnchen und Curry!