Reis mit hähnchen und gemüse

Gesund und lecker: Reis mit Hähnchen und Gemüse - ein einfaches und köstliches Gericht voller Nährstoffe und Geschmack.

Zutaten

• Hähnchenbrust
• Grünes Gemüse (z.B. Spinat, Brokkoli)
• Zwiebel
• Kirschtomaten
• Olivenöl
• Stangensellerie
• Zucchini
• Salz
• Pfeffer
• Gemüsebrühe
• Kurkuma
• Tomatenstücke in Saft
• Reis

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebel schneiden: Eine Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Kirschtomaten halbieren: Kirschtomaten der Länge nach halbieren.
3. Stangensellerie vorbereiten: Stangensellerie waschen, Endstück abschneiden, evtl
4. Zucchini schneiden: Zucchini waschen, Enden entfernen und in Würfel schneiden.
5. Hähnchenbrust schneiden: Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
6. Gemüse anbraten: Zucchini, Stangensellerie in Olivenöl anbraten.
7. Kirschtomaten hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten dazugeben und leicht würzen.
8. Hähnchenbrust hinzufügen: Die Hähnchenbrustwürfel dazugeben und anbraten.
9. Gemüsemischung vorbereiten: Das gebratene Gemüse und das Hähnchen in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
10. Reis kochen: Reis nach Packungsanweisung kochen.
11. Zwiebel braten: In derselben Pfanne Zwiebeln in Olivenöl glasig anschwitzen.
12. Gemüsemischung hinzufügen: Das gebratene Gemüse und Hähnchen zur Zwiebel in die Pfanne geben und vermischen.
13. Flüssigkeit hinzufügen: Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen und würzen mit Salz, weißem Pfeffer und Kurkuma.
14. Abdecken und köcheln lassen: Die Pfanne abdecken und für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
15. Tomaten hinzufügen: Eine kleine Menge gewürfelter Tomaten hinzufügen und vermischen.
16. Reis und Fleisch hinzufügen: Den gekochten Reis und das Hähnchen zur Gemüsemischung in die Pfanne geben und vermischen.
17. Abschmecken und servieren: Das Gericht nach Geschmack mit Gewürzen wie Kurkuma, Pfeffer und Thymian abschmecken und servieren.