Rezept für roten Samtkuchen ohne Lebensmittelfarbe

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für roten Samtkuchen, ohne Verwendung von Lebensmittelfarbe. Genießen Sie einen natürlichen und leckeren Kuchen für besondere Anlässe!

Zutaten

• weiche Butter
• Zucker
• Prise Salz
• Vanillepaste
• Mehl
• Kakao
• Backpulver
• Natron
• Buttermilch
• Essig
• Öl
• Rote Lebensmittelfarbe
• Eier
• Frischkäse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Backofen auf 180°C vorheizen und zwei 20 cm Tortenformen mit Backpapier auslegen.
2. Die trockenen Zutaten sieben: Mehl, Kakao, Backpulver und Natron vermischen.
3. Die feuchten Zutaten mischen: Buttermilch mit Essig und Öl verrühren.
4. Rote Lebensmittelfarbe hinzufügen, um eine intensivere rote Farbe zu erzielen.
5. Schritte:
6. In einer Schüssel Butter, Zucker, eine Prise Salz und Vanillepaste zu einer cremigen Masse verrühren.
7. Eier einzeln unterrühren, bis die Mischung glatt ist.
8. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und verrühren.
9. Die feuchten Zutaten (Buttermilch, Essig, Öl) langsam in die Mischung einrühren, bis alles gut vermengt ist.
10. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Tortenformen verteilen und glattstreichen.
11. Die Tortenformen in den Backofen stellen und den Kuchen für ca
12. Die Red Velvet Böden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
13. Die Oberfläche der Böden begradigen, falls nötig, um sie für das Stapeln vorzubereiten.
14. Das Cream-Cheese-Frosting vorbereiten: Weiche Butter mit Zucker und Vanillepaste weißcremig aufschlagen, dann den Frischkäse hinzufügen.
15. Die Böden mit dem Cream-Cheese-Frosting füllen und stapeln.
16. Die Torte dünn mit dem Frosting einstreichen, um Krümel zu binden.
17. Die Torte für einige Minuten in den Kühlschrank stellen, dann eine zweite Schicht Frosting auftragen und glattstreichen.
18. Die restliche Creme in einem Spritzbeutel füllen und kalt stellen.
19. Die Torte nach Belieben mit dem Frosting dekorieren und mit den Krümeln vom Geradeschneiden verzieren.
20. Die Red Velvet Torte vor dem Servieren kühl stellen, damit das Frosting festigt.
21. Guten Appetit!