Quarktorte mit Boden und Pudding

Leckere Quarktorte mit knusprigem Boden und cremigem Pudding - ein Genuss für jeden Anlass! Probieren Sie das einfache Rezept jetzt aus.

Zutaten

• 6 Eier
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 6 EL Zucker (z.B. Birkenzucker oder Süßstoff als kalorienarme Option)
• 2 Päckchen Backpulver
• Ein bisschen Kondensmilch
• 1 Packung Quark (ggf. eine weitere Packung für die Füllung)
• Butter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Zitrone auspressen und die Schale abreiben.
2. 6 Eier trennen.
3. Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
4. Eine Backform (optimalerweise mit 24 cm Durchmesser) leicht einfetten.
5. Schritt-für-Schritt-Anleitung:
6. In eine große Rührschüssel die weiche Butter und Zucker geben und cremig verrühren.
7. Nach und nach die Eigelbe dazugeben und weiter rühren.
8. Den Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale und das erste Päckchen Vanillepuddingpulver dazugeben, gut verrühren.
9. Das zweite Päckchen Vanillepuddingpulver und die Kondensmilch hinzufügen, gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
10. Den Quark hinzufügen und gründlich unterrühren, bis ein cremiger Teig entsteht.
11. Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
12. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
13. Das letzte Ei trennen, Eigelb mit Kondensmilch verrühren und die Oberseite des Kuchens damit bestreichen.
14. Den Kuchen bei 160 Grad Oberund Unterhitze für 60-70 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
15. Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und servieren
16. Genießen Sie Ihre Quarktorte mit Boden und Pudding!