Quark-öl-teig mit dinkelmehl

Entdecken Sie eine gesunde Alternative für Quark-Öl-Teig mit Dinkelmehl – leichter und bekömmlicher! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Ergebnis überraschen.

Zutaten

• Hefe
• Milch
• Zucker
• Salz
• Quark
• Mehl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Hefe und eine kleine Menge Zucker in warmer Milch auflösen.
2. Salz und Mehl in einer Schüssel vermengen.
3. In einer großen Schüssel Mehl, Quark und die übrigen Zutaten kurz vermischen.
4. Kneten und Ruhen lassen:
5. Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
6. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausgiebig kneten, indem man ihn falten und mit dem Handballen schön durchkneten.
7. Arbeitsfläche gut mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt.
8. Teig zu einer elastischen, lockeren und leicht klebrigen Konsistenz kneten.
9. Teig in zwei Teile teilen und zu Kugeln formen.
10. Die Teigkugeln in einem Behälter für 1 Stunde gehen lassen.
11. Formen und Backen:
12. Einen Teig aus dem Behälter nehmen und zu einem Pizzateig formen.
13. In die Mitte des Teigs eine Mulde drücken, um einen Rand zu formen.
14. Vorsichtig den Rand formen, damit der Belag später nicht abläuft.
15. Den Teig mit den Handflächen vorsichtig weiter ausdehnen, ohne Löcher zu erzeugen.
16. Stellen Sie sicher, dass genügend Mehl unter dem Teig ist, damit er später gut auf den Pizzaschieber und dann in den Ofen gleiten kann.
17. Die Pizza nach Wunsch belegen und im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.