Prasselkuchen mit Vanille Mascarpone Creme

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Prasselkuchen mit einer cremigen Vanille Mascarpone Creme aus - eine unwiderstehliche Kombination für alle Naschkatzen!

Zutaten

• Mehl
• Vanillezucker
• Ei
• Butter
• Salz
• Marmelade
• Creme fraiche oder Schmand
• Zucker
• Flüssige Butter
• Puderzucker
• Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst bereiten wir den Teig vor, indem wir Mehl, Vanillezucker, Ei, Butter, eine Prise Salz und eventuell einen kleinen Rührgerät in einer Schüssel vermengen.
2. Anschließend kneten wir den Teig per Hand bis er eine homogene Masse bildet
3. Wickeln Sie den Teig in Klarsichtfolie ein und lassen Sie ihn für eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
4. Nach der Ruhezeit rollen wir den Teig aus und verteilen ihn auf einem vorbereiteten Blech, das bereits mit Butter eingefettet und bemehlt wurde.
5. Bestreichen Sie den Teig mit Marmelade Ihrer Wahl, gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
6. Verteilen Sie anschließend eine Schicht Creme fraiche oder Schmand auf der Marmelade.
7. Mischen Sie die Zutaten für die Streusel (Mehl, Zucker, Salz und flüssige Butter) in einer Schüssel, bis eine krümelige Masse entsteht.
8. Streuen Sie die Streusel gleichmäßig über die Creme auf dem Blech.
9. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Unterund Oberhitze) für ca
10. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen.
11. Optional: Bereiten Sie einen Guss aus Puderzucker und Zitronensaft zu und träufeln Sie ihn über den ausgekühlten Kuchen.
12. Servieren und genießen Sie den Prasselkuchen mit Vanille Mascarpone Creme zu Ihrem Kaffee am Wochenende