Prasselkuchen mit blätterteig und streuseln

Entdecken Sie unser Rezept für köstlichen Prasselkuchen mit knusprigem Blätterteig und leckeren Streuseln - ein Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 200g Mehl
• 125g Butter oder Margarine
• 125g Zucker
• 1 Tütchen Vanillezucker
• 50g gehackte Mandeln
• 1 Rolle frischer Blätterteig
• Konfitüre (z.B. 6-8 Esslöffel schwarze Kirschkonfitüre)
• Puderzucker
• Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die trockenen Zutaten für die Streusel vorbereiten: In eine Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und gehackte Mandeln geben und gut vermischen.
2. Die Margarine hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln kneten.
3. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
4. Zubereitung:
5. Konfitüre vor dem Verteilen etwas erwärmen, um sie leichter streichbar zu machen.
6. 6 bis 8 Esslöffel Konfitüre gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
7. Die vorbereiteten Streusel über die Konfitüre streuen.
8. Den Backofen auf 200 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
9. Das Blech in den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und den Kuchen 20 Minuten backen.
10. Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, um einen Guss herzustellen.
11. Den Guss nach dem Backen auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen abkühlen lassen.
12. Den Kuchen in Stücke schneiden, nach Belieben dekorieren und servieren