Wie man Pommes selbst im Topf macht

Erfahren Sie, wie Sie köstliche Pommes ganz einfach zu Hause im Topf zubereiten können. Ein einfaches Rezept für knusprige Pommes ohne Fritteuse. Frisch und lecker!

Zutaten

• Kartoffeln
• Muskatnuss
• Essigessenz
• Paprikapulver
• Salz
• Öl (Erdnussöl oder Kokosfett)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln vorbereiten:
2. Kartoffelstifte auf ein Backpapier geben und trocknen lassen.
3. Trocknen der Kartoffelstifte:
4. Kartoffelstifte für 10 Minuten bei 100 Grad im Backofen trocknen lassen oder für einige Stunden auf Küchenpapier trocknen lassen.
5. Erhitzen des Öls:
6. Erdnussöl oder Kokosfett auf 145 Grad erhitzen.
7. Erstes Frittieren der Kartoffelstifte:
8. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. Zweites Frittieren der Kartoffelstifte:
10. Öl auf 190 Grad erhitzen.
11. Kartoffelstifte erneut frittieren für weitere 4-5 Minuten, bis sie knusprig sind.
12. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
13. Würzen der Pommes:
14. Mit einer Mischung aus Paprikapulver, Chilipulver, Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
15. Servieren:
16. Pommes auf Küchenkrepp geben, um überschüssiges Fett abzutropfen.
17. Pommes würzen und gut vermischen.
18. Guten Appetit!