Wie man Pommes in der Fritteuse selbst macht

Erfahren Sie in unserem Artikel, wie Sie knusprige Pommes frites zu Hause selbst zubereiten können. Tipps und Tricks für die perfekte Zubereitung in der Fritteuse.

Zutaten

• -Kartoffeln (festkochend)
• -Essig
• -Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln gründlich waschen und je nach Präferenz mit oder ohne Schale schneiden
2. Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden, um Pommesstäbchen zu erhalten
3. Einweichen der Kartoffeln:
4. Wasser in eine Schüssel geben
5. Etwa 100 ml Essig hinzufügen (Verhältnis 1:10)
6. Kartoffelstäbchen in die Essig-Wasser-Mischung geben und für 30 Minuten einweichen lassen
7. Frittieren der Pommes (erster Durchgang):
8. Fritteuse auf 150 Grad vorheizen
9. Einige Pommesstäbchen in die Fritteuse geben (nicht zu viele auf einmal)
10. Pommes für etwa 4,5 Minuten frittieren, bis sie weicher, aber noch nicht braun sind
11. Pommes aus der Fritteuse nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen
12. Frittieren der Pommes (zweiter Durchgang):
13. Fritteuse auf 190 Grad erhitzen
14. Pommes erneut frittieren, diesmal bei 190 Grad, für etwa 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind
15. Pommes aus der Fritteuse nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen
16. Servieren der Pommes:
17. Pommes mit etwas Salz bestreuen
18. Optional: In einem Schälchen servieren und mit selbstgemachter Mayonnaise oder einer anderen Sauce nach Wahl genießen
19. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Pommes!