Poffertjes Rezept: Original ohne Hefe

Probieren Sie dieses köstliche Poffertjes Rezept ohne Hefe aus - perfekt für alle, die eine alternative Zutat suchen!

Zutaten

• Mehl
• Trockenhefe
• Zucker
• Salz
• Ei
• Vanilleextrakt
• Geschmolzene Butter
• Milch
• Öl
• Puderzucker
• Honig
• Butterstückchen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für den Teig mit Hefe zuerst Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Ei, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter hinzufügen und die Masse verrühren.
3. Langsam Milch zugeben und weiterhin rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Teig abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.
5. Zubereitung Teig mit Hefe:
6. Teig in Portionsflasche abfüllen oder einen Löffel verwenden.
7. Pfanne oder Poffertjes-Maker erhitzen und mit Öl bestreichen.
8. Einen Teelöffel Teig in die Mulden geben und goldbraun ausbacken.
9. Poffertjes wenden, wenn sich Bläschen bilden und die andere Seite goldbraun ausbacken.
10. Restlichen Teig auf die gleiche Weise ausbacken.
11. Zubereitung Teig ohne Hefe:
12. Flüssige Zutaten (Ei, Zucker, Salz) mit Mixer aufschlagen.
13. Milch unterrühren und Mehl sowie Backpulver hinzufügen.
14. Teig 15 Minuten quellen lassen.
15. Teig in Portionsflasche geben oder in Pfanne/Maker ausbacken wie beim Teig mit Hefe.
16. Servieren:
17. Poffertjes mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Honig und Butterstückchen servieren.
18. Für Variante mit Hefe und Variante ohne Hefe auf separate Teller anrichten.