Pekingsuppe wie beim chinesen kaufen

Entdecke die besten Pekingsuppen in deiner Stadt! Probieren Sie authentische chinesische Aromen und genießen Sie den perfekten Wärmespender für kalte Tage. Einfach lecker!

Zutaten

• Hühnerfleisch
• 20g getrocknete Mu-Err-Pilze
• 180g Bambusscheiben
• 1 rote Paprika
• 1 Karotte
• 2 Lauchzwiebeln
• Zucker
• Salz
• helle Sojasauce
• dunkle Sojasauce
• Reisessig
• geröstetes Sesamöl
• weißer Pfeffer
• Paprikapulver
• koreanischer Chili Paste (alternativ frische Chilischoten)
• Tomatenmark
• 3 Esslöffel Speisestärke
• Kaltes Wasser
• 2 Eier

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Hühnerfleisch kochen: Hühnerfleisch in einem Topf mit Wasser, einer halben Zwiebel und ein paar Ingwerscheiben kochen, den weißen Schaum abschöpfen und für ca
2. Getrocknete Mu-Err-Pilze vorbereiten: Die getrockneten Mu-Err-Pilze in Wasser einweichen lassen, bis sie weich sind
3. Gemüse vorbereiten: Eine rote Paprika, eine Karotte und Lauchzwiebeln in Streifen schneiden.
4. Suppe zubereiten:
5. Hühnerfleisch und Gemüse hinzufügen: Das zerkleinerte Hühnerfleisch und das geschnittene Gemüse hinzufügen und würzen.
6. Suppe würzen: Mit Chili-Paste, Tomatenmark, Salz, Zucker, weißem Pfeffer, Paprikapulver, Reisessig, heller und dunkler Sojasoße abschmecken.
7. Essig oder Salz hinzufügen.
8. Mit Speisestärke andicken: Speisestärke mit kaltem Wasser vermischen und in die Suppe einrühren, bis sie eindickt.
9. Eier hinzufügen: Zum Schluss die Eier in die Suppe geben und kurz aufkochen lassen.
10. Servieren: Mit einem Schuss Sesamöl und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren