Pasta mit Pesto und Tomaten

Entdecken Sie eine köstliche Pasta-Kombination: Pesto und Tomaten sorgen für eine aromatische Geschmacksexplosion. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein einfaches und leckeres Gericht! #Pasta #Pesto #Tomaten

Zutaten

• Rucola
• Basilikumblätter
• Knoblauch
• Meersalz
• Walnüsse
• Parmesan
• Pecorino (optional)
• Olivenöl
• Schwarzer Pfeffer
• Cherrytomaten
• Zwiebel
• Butter
• Spaghetti

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Walnüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften
2. Zwei Knoblauchzehen grob schneiden und mit einem Teelöffel Meersalz in einem Mörser zerstoßen, bis eine feine Knoblauchpaste entsteht.
3. Basilikumblätter grob zerkleinern und zusammen mit einer Handvoll Rucola in den Mörser geben
4. Frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und weitermörsern, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
5. Nach und nach 120 ml Olivenöl hinzufügen, je nach Bedarf mehr, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
6. Cherrytomaten halbieren und Zwiebel fein würfeln
7. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen
8. Guten Appetit!