Original Ungarisches Gulasch mit Rotwein

Lieben Sie deftige Eintöpfe? Probieren Sie das Original Ungarische Gulasch mit Rotwein - ein köstliches Gericht mit intensivem Geschmack!

Zutaten

• 1 kg Rindergulasch
• 1 kg Zwiebeln
• 23 Paprikapulver (scharf und edelsüß)
• Cayennepfeffer
• Gemahlener Kümmel
• Getrockneter Majoran
• Tomatenmark
• Knoblauch
• Abrieb einer Zitrone
• 800 ml Rotwein
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Paprika entkernen und fein hacken.
4. Knoblauch fein hacken.
5. Abrieb einer halben Zitrone vorbereiten.
6. Zwiebeln in einem großen Topf bei mittlerer Hitze mit etwas Salz glasig anschwitzen.
7. Rindfleisch hinzufügen und kurz mit den Zwiebeln anbraten.
8. Mildes Paprikapulver, scharfes Paprikapulver, gemahlener Kümmel, gemahlener Majoran und Knoblauch hinzufügen
9. Tomatenmark unterrühren und leicht anrösten.
10. Mit etwas Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
11. Nochmals mit Rotwein ablöschen und reduzieren lassen.
12. Rinderbrühe hinzufügen, umrühren und bei kleiner Hitze zugedeckt für mindestens eine Stunde köcheln lassen
13. Gulasch regelmäßig umrühren und nach Bedarf mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
14. Gericht nach Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.
15. Servieren und genießen!