Orecchiette di manzo al limone

Probieren Sie unser köstliches Rezept für Orecchiette di manzo al limone - ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht. Entdecken Sie die perfekte Kombination von zartem Rindfleisch und frischem Zitronengeschmack. Ein Genuss für alle Feinschmecker!

Zutaten

• Rindfleisch
• Mascarpone
• Limettenabrieb und -saft
• Paprika
• Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Rucola
• Nudeln
• Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Das Rindfleisch in feine Stücke schneiden
2. Paprika in Würfel schneiden
3. Eine Zwiebel in Würfel schneiden
4. Limette waschen und die Schale abreiben
5. Mascarpone vorbereiten
6. Kochvorgang:
7. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das vorbereitete Rindfleisch scharf anbraten
8. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen
9. Etwas Limettenabrieb hinzufügen und nach Geschmack Limettensaft und einen Schuss Chili dazugeben
10. Rucola hinzufügen und leicht durchschwenken.
11. Das angebratene Rindfleisch wieder zur Pfanne hinzufügen und vermischen.
12. Gekochte Orecchiette (Ohrenpasta) hinzufügen und gut durchschwenken.
13. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
14. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
15. Optional kann zusätzlicher Mascarpone oder Parmesan über die Pasta gegeben werden, um das Gericht zu vollenden.
16. Genießen Sie die Orecchiette di Manzo al Limone und lassen Sie es sich schmecken! Guten Appetit!