Omas saftiger Marmorkuchen mit Joghurt

Unsere Oma verrät ihr geheimes Rezept für einen saftigen Marmorkuchen mit Joghurt - perfekt für gemütliche Kaffeestunden zuhause. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich mit diesem köstlichen Klassiker!

Zutaten

• weiche Butter
• Zucker
• Abrieb einer Zitrone
• Rum oder Rum-Aroma
• 6 Eigelb
• 6 Eiweiß
• Salz
• Zucker für das Eiweiß
• Backpulver
• Milch
• Mehl
• Schokolade (für die Marmorierung)
• Kakaopulver
• Puderzucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Heize den Ofen auf 155 Grad Celsius (Umluft) vor.
2. Fette eine Kastenform gut ein.
3. Schritte:
4. In einer Schüssel verrühre sehr weiche Butter, Zucker und Zitronenabrieb.
5. Gib ein kleines Fläschchen Rum oder alternativ einen Esslöffel Rum dazu.
6. Rühre die Masse gut um.
7. Füge nacheinander 6 Eigelb hinzu.
8. Schlage die 6 Eiweiß mit einer Prise Salz halb fest auf.
9. Füge nach und nach Zucker hinzu und schlage die Eiweiß zu steifem Schnee.
10. Mische Backpulver unter das Eiweiß.
11. Füge einen Teil der Eigelbmasse, warme Milch und einen Teil des Eischnees zusammen und hebe sie vorsichtig unter.
12. Wiederhole den Schritt mit dem restlichen Eischnee und dem Teig.
13. Füge geschmolzene Schokolade und Kakao zum restlichen Teig hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
14. Fülle die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform.
15. Füge die Schokoladenmischung spiralförmig hinzu, um den Marmoreffekt zu erzeugen.
16. Backe den Kuchen für 55 Minuten im vorgeheizten Ofen.
17. Lasse den Kuchen abkühlen und stürze ihn aus der Form.
18. Bestäube den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker, um ihn saftig zu halten.
19. Optional: Schneide den Kuchen einmal quer durch und genieße ihn.
20. Guten Appetit mit Omas saftigem Marmorkuchen mit Joghurt!