OMAs Kartoffelklöße aus gekochten Kartoffeln

OMAs Kartoffelklöße sind ein klassisches und köstliches Gericht aus gekochten Kartoffeln. Mit ihrer fluffigen Textur und ihrem herzhaften Geschmack sind sie eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept verwöhnen und genießen Sie die hausgemachte Küche!

Zutaten

• 500g Salzkartoffeln
• 100g Speisestärke
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 Prise Salz
• Eigelb
• Frische Petersilie (für die Petersilienbutter)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt: 500 g Salzkartoffeln kochen
2. Schritt: Die noch warmen Kartoffeln im Topf zerstampfen, bis kleine Stückchen übrig bleiben.
3. Schritt: 100 g Speisestärke, 1 EL Butter, 1 Eigelb, eine Prise Muskatnuss und Salz zu den gestampften Kartoffeln geben und vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
4. Schritt: Den Teig nicht zu lange kneten, um die Konsistenz der Klöße nicht zu fest werden zu lassen.
5. Schritt: Die Hände leicht anfeuchten und aus dem Teig Klöße formen
6. Schritt: Die Kartoffelklöße in leicht gesalzenes, siedendes Wasser geben und ca
7. Schritt: Die gekochten Klöße aus dem Wasser nehmen und mit gehackter Petersilie und geschmolzener Butter servieren.