Ofenkartoffeln mit Quark - ganz ohne Alufolie

Entdecken Sie eine umweltfreundliche Alternative für Ofenkartoffeln: Verzichten Sie auf Alufolie und servieren Sie sie stattdessen mit leckerem Quark. So sparen Sie Ressourcen und schonen die Umwelt. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 250 Gramm Quark (vollfett oder Magerquark)
• 1 Zitrone (Saft und optional Abrieb)
• 100 Gramm gemischte Kräuter (z.B. Bärlauch, Petersilie, Dill, Schnittlauch)
• Pfeffer
• Salz (nach Geschmack)
• Brot oder Kartoffeln zum Servieren
• Optional: Kresse zum Garnieren

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Quark in eine Schüssel geben (250 g).
2. Den Saft einer Zitrone hinzufügen.
3. Optional: Zitronenschale (Abrieb) hinzufügen.
4. Gemischte Kräuter (insgesamt 100 g) wie Bärlauch, Petersilie, Dill, Schnittlauch oder andere nach Geschmack fein hacken und hinzufügen.
5. Mit etwas Pfeffer würzen.
6. Salz je nach Geschmack hinzufügen und abschmecken.
7. Gut vermischen und probieren, ob die Gewürzmischung zum eigenen Geschmack passt.
8. Servieren und nach Belieben auf Brot, Pellkartoffeln oder Ofenkartoffeln genießen.
9. Optional: Mit Kresse garnieren und mit weiteren Gewürzen servieren.
10. Den Kräuterquark als Beilage zu verschiedenen Gerichten verwenden.