REZEPT: Nudelauflauf mit Schinken und Erbsen

Probieren Sie unser leckeres Rezept für Nudelauflauf mit Schinken und Erbsen. Einfach zuzubereiten und perfekt für eine gemütliche Mahlzeit zu Hause. Bon Appétit!

Zutaten

• Nudeln (Menge nach Packungsanleitung)
• Schinken (Menge je nach Vorliebe)
• Erbsen (Menge nach Geschmack)
• Sahne
• Ei
• Brühe (Menge nach Packungsanleitung)
• Muskatnuss
• Pfeffer
• Salz
• Schalotten
• Putenbrust oder alternativ Schinken
• Öl
• Butter
• Emmentaler Käse
• Parmesan Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
3. Schalotten schälen und fein würfeln.
4. Putenbrust in kleine Stücke schneiden.
5. Emmentaler und Parmesan reiben.
6. Kochanleitung:
7. Sahne in einer Schüssel mit einem Ei verrühren.
8. Gemäß den Anweisungen auf der Brühewürfelverpackung Brühe zubereiten und zur Sahne geben.
9. Muskatnuss hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin glasig dünsten.
11. Putenbruststücke hinzufügen und anbraten.
12. Schinken hinzufügen und alles zusammen langsam braten, um die Röstaromen zu entwickeln.
13. Die gekochten Nudeln, Schinken, Erbsen und geriebenen Käse in eine Auflaufform füllen.
14. Die Sahnesoße über die Nudel-Schinken-Mischung in der Auflaufform gießen.
15. Alles gut vermischen.
16. Mit einer Mischung aus Emmentaler und Parmesan bestreuen.
17. Den Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
18. Aus dem Ofen nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen.
19. Servieren und genießen