Naan Brot Rezept: Original indisches Naan selber machen

Lernen Sie, wie Sie authentisches indisches Naan Brot zu Hause zubereiten können. Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie den perfekten Begleiter für Ihre indischen Gerichte.

Zutaten

• 400 g weißes Mehl (Typ 550)
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Zucker
• 4 Esslöffel Joghurt
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 3 Esslöffel Öl
• 20 g Frischhefe
• 3 Esslöffel warmes Wasser
• Ca. 150 ml Milch
• Knoblauch (nach Geschmack)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Aktivieren Sie die Hefe, indem Sie den Zucker und die frische Hefe in warmem Wasser auflösen
2. In einer Schüssel mischen Sie das weiße Mehl (Typ 550) mit Salz, Joghurt, 2 Esslöffeln Öl und der vorbereiteten Hefe-Mischung
3. Lassen Sie den Teig für mindestens eine Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat
4. Schneiden Sie den Knoblauch fein.
5. Nachdem der Teig aufgegangen ist, bestreuen Sie etwas Mehl darauf und formen Sie kleine Teigportionen
6. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Stufe vor, geben Sie das vorbereitete Naan hinein und bedecken Sie es mit einem Deckel
7. Nachdem das Naan auf einer Seite gebacken ist, drehen Sie es um und backen Sie es von der anderen Seite.
8. Optional: Bestreichen Sie das Garlic Naan mit Kräuterbutter oder einfacher Butter, je nachdem, ob Sie es pur oder mit einem Curry servieren möchten.
9. Genießen Sie das weiche und perfekte Garlic Naan zusammen mit Chutneys, Curries oder anderen Beilagen.