Muffins mit Quark und Joghurt

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für leichte und fluffige Muffins mit Quark und Joghurt, perfekt für einen leckeren Snack oder ein schnelles Frühstück. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem saftigen Geschmack überraschen!

Zutaten

• 2 Eier
• Prise Salz
• 150 Gramm Zucker
• 60 Milliliter geschmolzene Butter
• 1 Dose Orangen (abgetropft)
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 125 Milliliter Flüssigkeit von den Orangen
• 100 Gramm Joghurt
• Vanille-Aroma
• 300 Gramm Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwei Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel geben und 150 Gramm Zucker hinzufügen
2. Geschmolzene Butter (ca
3. Orangen filetieren und den Saft in einer separaten Schüssel auffangen
4. Die Flüssigkeit zur Ei-Zucker-Masse hinzufügen und gut verrühren.
5. 100 Gramm Joghurt, Vanille-Aroma nach Geschmack und weitere gewünschte Aromen hinzufügen.
6. 300 Gramm Mehl und ein Päckchen Backpulver portionsweise sieben und unter den Teig heben, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Die orange Filets vorsichtig unterheben, um sie nicht zu zerquetschen.
8. Den Teig etwa 20-30 Minuten ruhen lassen, abgedeckt.
9. Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Muffinförmchen mit dem Teig füllen
10. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
11. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
12. Genießen Sie Ihre selbstgemachten Muffins mit Quark und Joghurt!