Rezept: Schnelle Mousse au Chocolat

Probieren Sie dieses einfache Rezept für eine köstliche Mousse au Chocolat: Schmelzen Sie 200 g dunkle Schokolade, verrühren Sie mit 4 Eigelb und 50 g Zucker. Schlagen Sie 4 Eiweiß steif und heben Sie vorsichtig unter. Für mindestens 2 Stunden kühl stellen und genießen!

Zutaten

• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 2 Esslöffel heißes Wasser
• 3 Esslöffel Instantkaffee
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 50 ml Wasser
• 40 g dunkle Schokolade
• 2 Eier
• 1 g Vanillin
• 100 g Kondensmilch
• 100 ml Milch
• 140 g Mehl
• 20 g Kakaopulver
• 8 g Backpulver
• 10 g Butter
• 50 g Kondensmilch
• 2 Bananen
• 3 Pflaumen
• 1 Kiwi
• 2 Nektarinen
• Eine Handvoll Himbeeren
• 300 g Milch
• 10 g Agar-Agar
• 200 g Kondensmilch
• 500 g Joghurt
• Wassermelone
• 100 g dunkle Schokolade
• 130 ml Creme 33%
• 3 Eigelb
• 3 Esslöffel Zucker
• Eine Prise Salz
• 25 g Instant-Gelatine
• 100 ml Wasser
• 400 g Sauerrahm

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. In einem Topf 500 ml Milch erhitzen.
2. Fügen Sie 100 g Zucker hinzu und rühren Sie um, bis der Zucker aufgelöst ist.
3. 2 Esslöffel heißes Wasser in eine Schüssel geben und 3 Esslöffel Instantkaffee hinzufügen, umrühren und beiseite stellen.
4. In einem separaten Behälter 3 Esslöffel Maisstärke mit 50 ml Wasser vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
5. Die Kaffee-Mischung in die warme Milch gießen und gut umrühren.
6. Die Maisstärke-Paste langsam in die Milch einrühren.
7. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sie eingedickt ist.
8. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung etwa 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen.
9. Falls erforderlich fehlen die weiteren Schritte.