Mediterranes gemüse aus dem ofen

Entdecken Sie leckere mediterrane Gemüserezepte für den Ofen! Genießen Sie die Aromen von Tomaten, Zucchini, Paprika und Olivenöl. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der mediterranen Küche verzaubern. Bon Appétit!

Zutaten

• Kartoffeln
• Zucchini
• Paprika
• Rote Zwiebeln
• Möhren
• Tomaten
• Champignons
• Aubergine
• Olivenöl
• Salz
• Thymian
• Basilikum
• Oregano
• Paprikapulver
• Pfeffer
• Knoblauch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Zucchini längs halbieren und in dicke Scheiben schneiden.
3. Paprika entkernen, vierteln und in Scheiben schneiden.
4. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
5. Würzmischung herstellen:
6. Öl in eine Schüssel geben.
7. Trockene Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano), Salz, Paprikapulver, frisch gemahlener Pfeffer und gehackten oder gepressten Knoblauch hinzufügen.
8. Alles gut verrühren.
9. Gemüse vorbereiten:
10. Gemüse in eine große Schüssel geben.
11. Die vorbereitete Würzmischung über das Gemüse gießen.
12. Alles gut vermischen, damit das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist.
13. Backen:
14. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
15. Das gewürzte Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
16. Rote Zwiebelringe über das Gemüse streuen.
17. Das Gemüse im vorgeheizten Ofen für mindestens 30 Minuten backen.
18. Bei Bedarf das Gemüse länger im Ofen lassen, um die Kartoffeln knuspriger zu machen.
19. Dekoration und Servieren:
20. Nach dem Backen das mediterrane Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und servieren.
21. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft dekorieren.
22. Genießen Sie das Gericht heiß als Beilage oder Hauptgericht.