Mediterrane Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für mediterrane Hähnchenbrust mit Tomaten und Mozzarella. Perfekt für ein sommerliches Abendessen!

Zutaten

• Hähnchenbrüste
• Tomaten
• Mozzarella
• Knoblauch
• Basilikum
• Salbei
• Gemüsebrühe
• Paprikapulver
• Kürbis
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Frische Kräuter waschen und fein schneiden (Basilikum, Salbei).
2. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Cherrytomaten waschen und in Scheiben schneiden.
4. Hähnchenbrüste mit Frischhaltefolie abdecken und vorsichtig platt klopfen, bis sie eine gleichmäßige Dicke haben
5. Hähnchenbrüste mit gehackten Kräutern bestreuen, dann Tomatenund Mozzarellascheiben darauf schichten und das Hähnchen vorsichtig zusammenklappen.
6. Kochen:
7. Die Hähnchenbrüste in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind.
8. Den Kürbis in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben
9. Die Kürbiswürfel im Ofen bei 160 Grad (Umluft) für ca
10. Servieren:
11. Das gebratene Hähnchen auf einem Teller anrichten.
12. Die gebackenen Kürbiswürfel daneben platzieren.
13. Mit einem leckeren Salat oder Gemüsebeilage servieren.
14. Guten Appetit!