Maulwurfkuchen mit Erdbeeren und Quark

Neu interpretierter Maulwurfkuchen mit frischen Erdbeeren und cremigem Quark – ein sommerlicher Genuss!

Zutaten

• Zutaten für Maulwurfkuchen mit Erdbeeren und Quark:
• Zucker
• Mehl
• Butter
• Eier
• Erdbeeren
• Limette
• Gelatine
• Quark
• Schlagsahne
• Tortenguss

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für den Boden der Torte Butter, Zucker, Mehl und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einer Küchenmaschine vermengen, bis ein Teig entsteht.
2. Den Teig kurz mit den Händen kneten und in vier Teile teilen, um den Boden der Torte gleichmäßig auszulegen.
3. Die Teigstücke in eine Springform drücken und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius für 25 Minuten backen.
4. Während der Teig backt, die Erdbeeren vorbereiten, Stiele entfernen, halbieren und pürieren.
5. Für die Creme benötigen Sie Quark, Zucker, Limette, Schlagsahne, Gelatine und Tortenguss.
6. Quark mit Zucker und Limettenschale vermengen, bis eine fluffige Masse entsteht.
7. Die eingeweichte, geschmolzene Gelatine langsam zur Quarkmasse hinzufügen und gut vermengen.
8. Das pürierte Erdbeerpüree zur Quarkmischung geben und ebenfalls gut vermengen.
9. Geschlagene Sahne vorsichtig unter die Erdbeer-Quark-Mischung heben.
10. Die Creme auf den gebackenen Tortenboden geben und mindestens 3-4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühl stellen.
11. Am nächsten Tag Tortenguss laut Packungsanleitung zubereiten, auf die Torte geben und gleichmäßig verteilen.
12. Servieren und genießen!