Matjessalat mit rote bete und apfel

Entdecken Sie das delikate Zusammenspiel von Matjes, roter Bete und Apfel in diesem erfrischenden Salat. Ideal für den Sommer!

Zutaten

• Matjes (eingelegt, ohne Haut)
• Rote Bete (vorgekocht, geraspelt)
• Apfel (geraspelt, mit Schale)
• Zwiebel (gewürfelt)
• Creme fraiche
• 2 Orangen
• Salz
• Pfeffer
• Chili
• Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 2 Esslöffel Creme fraiche bereitstellen
2. 2 Orangen auspressen
3. Salz und Pfeffer bereitstellen
4. 1 Zwiebel schälen und würfeln
5. Scharfes Messer bereithalten
6. Hackmesser bereithalten
7. Rote Rüben und Äpfel raspeln
8. Matjes in Streifen schneiden
9. Optional: Baguette vorbereiten
10. In einer Schüssel Creme fraiche und den Saft einer Orange vermischen.
11. Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver hinzufügen und gut vermengen.
12. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zum Dressing geben
13. Äpfel und rote Rüben raspeln und ebenfalls in die Schüssel geben.
14. Matjes in Streifen schneiden und zum Salat hinzufügen.
15. Alles gut vermengen und abschmecken.
16. Den Salat für mindestens 1,5 Stunden ziehen lassen, bevor er serviert wird, damit die Aromen gut durchziehen können.
17. Nach Belieben mit einem Butterbrot oder Baguette servieren.
18. Guten Appetit!