Makkaroni-Schinken-Käse-Auflauf: Einfaches Rezept

Probieren Sie unser einfaches Rezept für einen köstlichen Makkaroni-Schinken-Käse-Auflauf aus! Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Zutaten

• 300g Korkenzieher-Nudeln (oder Fusilli, Spirelli, Penne)
• Salz
• 1 weiße Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 150g Kochschinken
• Pflanzenöl
• 1 Ei
• 300 ml Sahne
• 1 Handvoll geriebener Käse
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Butter
• Geriebener Käse (Emmentaler, Gouda, Mozzarella, Pizzakäse, Gratinkäse, Bergkäse)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und eine großzügige Menge Salz hinzufügen.
2. Während das Wasser kocht, Zwiebel fein hacken, Knoblauch nach Belieben hacken und Kochschinken in kleine Würfel schneiden.
3. Backofen auf 200 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
4. Zubereitung der Nudeln:
5. Die Pasta in das kochende Wasser geben und gemäß der Packungsanweisung kochen, aber 1-2 Minuten weniger als die vorgegebene Kochzeit.
6. Nach dem Kochen die Pasta abgießen und beiseite legen.
7. Zubereitung der Sauce:
8. Zwiebeln, Knoblauch und Kochschinken in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anschwitzen, bis sie glasig sind.
9. In einer großen Schüssel 1 Ei mit 300 ml Sahne vermengen.
10. Eine Handvoll geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und frisch gemahlene Muskatnuss hinzufügen.
11. Optional einen halben TL Senf hinzufügen und alles gut vermengen.
12. Zusammenführung und Überbacken:
13. Die angeschwitzten Zutaten zur Sahne-Ei-Mischung geben und vermengen.
14. Die heiße Pasta zur Saucenmischung geben und gut vermengen, so dass die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
15. Eine Auflaufform einfetten und die Pasta-Sauce Mischung hineingeben.
16. Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen.
17. Den Nudelauflauf in den vorgeheizten Ofen stellen und für 20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
18. Genießen:
19. Den Nudelauflauf aus dem Ofen nehmen, mit etwas Petersilie garnieren und servieren
20. Der Auflauf kann auch vorbereitet, aufgewärmt oder eingefroren werden, um ihn später zu genießen.