Lemon Cake with Poppy Seeds

Probieren Sie unser neues Rezept für saftigen Zitronenkuchen mit Mohn! Genießen Sie die perfekte Kombination aus frischem Zitrusgeschmack und knusprigen Mohnsamen. Ideal für den nächsten Kaffeeklatsch oder als süßer Genuss zwischendurch. Jetzt ausprobieren und begeistern lassen! #lemoncake #poppyseeds #rezept #genuss

Zutaten

• 2 EL Zitronenschale
• 1 Tasse Zucker (200 g)
• 1/2 Tasse weiche Butter (110 g)
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Eier
• 1/2 Tasse Milch (120 g)
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 1/2 Tasse Mehl (187 g)
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• 2 EL Mohn
• 1/3 Tasse Puderzucker (50 g)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zitronenschale und Zucker (200 g) in einer Schüssel mischen, um Zitronenöl aus der Schale zu ziehen.
2. In einer separaten Schüssel 1/2 Tasse weiche Butter (110 g) mit 2 EL Pflanzenöl 1 Minute lang schlagen.
3. Fügen Sie nacheinander 2 Eier hinzu, wobei jedes für 30 Sekunden geschlagen wird.
4. Fügen Sie 1/2 Tasse Milch (120 g), 2 EL Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillezucker hinzu, mischen Sie für 10 Sekunden, um zu kombinieren.
5. 1,5 Tassen Mehl (187 g), 1 TL Backpulver, eine Prise Salz in zwei Teilen hinzufügen und gut mischen.
6. Fügen Sie 2 EL Mohn hinzu und mischen Sie den Teig gut.
7. Gießen Sie den Teig in eine 8 * 3 * 3-Zoll-Laibpfanne und glätten Sie ihn.
8. Backen Sie den Kuchen bei 175 Grad Celsius für 40 Minuten.
9. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und lösen Sie ihn aus der Form.
10. Zubereitung der Zitronenglasur:
11. Mischen Sie 1/3 Tasse Puderzucker (50 g) mit 2 EL Zitronensaft (30 ml) in einer Schüssel.
12. Träufeln Sie die Zitronenglasur über den abgekühlten Kuchen.
13. Optional: Mit Zitronenschale bestreuen und den Kuchen servieren.