Lauch-hack-auflauf mit schmelzkäse

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für einen herzhaften Lauch-Hack-Auflauf mit Schmelzkäse aus! Einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abende zu Hause. Ein echter Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

• Lauch (vorgewaschen und in Ringe geschnitten)
• Festkochende Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben gehobelt)
• Rinderhackfleisch (600 Gramm)
• Käse (Conté oder Edamer, nach Belieben)
• Parmesan
• Rosmarinzweig
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer
• Sahne
• Milch
• Pflanzenöl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Lauch vorbereiten:
2. Den oberen Teil des Lauchs abschneiden und für die weitere Verwendung beiseite legen.
3. Die äußeren trockenen Schichten des Lauchs entfernen.
4. Den Lauch längs einschneiden und gründlich waschen, besonders die äußeren Schichten.
5. Den Lauch in schöne gleichmäßige Ringe schneiden und beiseite stellen.
6. Kartoffeln vorbereiten:
7. 2 mm).
8. Die Kartoffelscheiben beiseite stellen.
9. Hackfleisch vorbereiten:
10. 600 g Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten.
11. Sauce vorbereiten:
12. Sahne und Milch in einem Topf mischen und erwärmen.
13. Mit Salz, Pfeffer, frischer Muskatnuss und einem Rosmarinzweig würzen.
14. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und dann beiseite stellen.
15. Auflaufschichten vorbereiten:
16. Das angebratene Hackfleisch mit dem Lauch vermengen und würzen.
17. Eine geeignete Auflaufform mit Butter einfetten.
18. Die Kartoffelscheiben auf dem Boden der Form verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
19. Die Hackfleisch-Lauch-Mischung auf den Kartoffeln verteilen.
20. Eine weitere Schicht Kartoffelscheiben auf die Füllung legen.
21. Die warme Sahne-Milch-Mischung über den Auflauf gießen.
22. Den Rosmarinzweig entfernen.
23. Geriebenen Käse großzügig über den Auflauf streuen.
24. Die Form abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft für 30 Minuten backen.
25. Backen und Servieren:
26. Nach 30 Minuten den Deckel entfernen und den Auflauf für weitere 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
27. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und eine köstliche Portion servieren.
28. Guten Appetit!