Rezept: Langos mit frischer Hefe
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Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- 180 ml Milch erwärmen.
- Einen halben Hefewürfel in die warme Milch bröckeln und aktivieren.
- 250 g Mehl in eine Schüssel sieben.
- 1 TL Zucker und 1 TL Salz hinzufügen.
- Die aktivierte Hefe-Milch-Mischung dazugeben und alles zusammenrühren.
- Den Teig mit einer Küchenmaschine 5-10 Minuten kneten, bis er nicht mehr an den Fingern kleben bleibt.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Knoblauch-Creme:
- 100 g Joghurt in eine Schüssel geben.
- Einige Knoblauchzehen leicht andrücken und zerkleinern, dann hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich verrühren.
- Eine Frühlingszwiebel klein schneiden und ebenfalls hinzufügen.
- Zubereitung der Langos:
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche geben und in 6 Stücke teilen.
- Jedes Teigstück zu einer flachen Scheibe formen, etwa 4-8 mm dick.
- Die Teigstücke im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind (ca
- Nach dem Frittieren auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- Servieren:
- Langos mit Knoblauch-Creme und geriebenem Käse servieren.
- Nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen.
- Genießen und warm servieren.
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