Rezept: Langos mit frischer Hefe

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Zutaten

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

  1. 180 ml Milch erwärmen.
  2. Einen halben Hefewürfel in die warme Milch bröckeln und aktivieren.
  3. 250 g Mehl in eine Schüssel sieben.
  4. 1 TL Zucker und 1 TL Salz hinzufügen.
  5. Die aktivierte Hefe-Milch-Mischung dazugeben und alles zusammenrühren.
  6. Den Teig mit einer Küchenmaschine 5-10 Minuten kneten, bis er nicht mehr an den Fingern kleben bleibt.
  7. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
  8. Für die Knoblauch-Creme:
  9. 100 g Joghurt in eine Schüssel geben.
  10. Einige Knoblauchzehen leicht andrücken und zerkleinern, dann hinzufügen.
  11. Mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich verrühren.
  12. Eine Frühlingszwiebel klein schneiden und ebenfalls hinzufügen.
  13. Zubereitung der Langos:
  14. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche geben und in 6 Stücke teilen.
  15. Jedes Teigstück zu einer flachen Scheibe formen, etwa 4-8 mm dick.
  16. Die Teigstücke im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun sind (ca
  17. Nach dem Frittieren auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
  18. Servieren:
  19. Langos mit Knoblauch-Creme und geriebenem Käse servieren.
  20. Nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen.
  21. Genießen und warm servieren.
Rezept: Langos mit frischer Hefe

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Dominik Fischer

Mein Name ist Dominik Fischer und ich arbeite als Englischlehrer in Düsseldorf. Meine Leidenschaft für die Gastronomie hat mich jedoch dazu gebracht, ein duales Berufsleben zu führen. Seit Jahren arbeite ich mit Marken aus der Lebensmittelbranche zusammen und habe einen eigenen Rezeptblog.

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