Lammrücken am Stück im Backofen zubereiten: Ein einfaches Rezept

Entdecken Sie ein einfaches Rezept, um zarten Lammrücken am Stück im Backofen zuzubereiten. Perfekt geeignet für ein festliches Essen zu Hause. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein köstliches Gericht!

Zutaten

• Lammrücken am Stück
• Butter
• Salz
• Thymian
• Knoblauch
• Fleischthermometer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Lammrücken aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur ruhen lassen.
2. Backofen auf 180 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
3. Zubereitung:
4. Lammrücken mit Salz, Thymian, gehacktem Knoblauch und Butter einreiben.
5. Fleischthermometer in die Mitte des Fleisches stecken.
6. Lammrücken in den Backofen geben und ca
7. Fleisch regelmäßig mit dem Bratensaft beträufeln.
8. Fleisch aus dem Ofen nehmen, wenn die Kerntemperatur 55-60 Grad erreicht hat (medium rare).
9. Fleisch kurz ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.
10. Serviervorschlag:
11. Lammrücken auf einem Bett aus Salat oder mit Beilagen wie Kartoffeln servieren.