Lachs im Ofen mit Kartoffeln

Probieren Sie unser einfaches Rezept für saftigen Lachs im Ofen mit knusprigen Kartoffeln. Ein köstliches Gericht, das garantiert begeistert!

Zutaten

• Lachsfilet mit Haut (ca. 900 Gramm)
• 800 Gramm kleine Kartoffeln (z.B. Drillinge)
• Kresse
• Salz
• Pfeffer
• Öl für das Backblech
• 2 Esslöffel körniger Senf
• 2 Esslöffel Honig
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• etwas mehr als 1/2 Teelöffel Paprikapulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Backofen vorheizen: Den Backofen entweder auf 200°C Oberund Unterhitze oder auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Lachsfilet vorbereiten: Das Lachsfilet mit Haut abspülen, trocken tupfen und mit der Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Lachsfilet würzen: Das Lachsfilet großzügig salzen und mit etwas mehr als der Hälfte der vorbereiteten Marinade bestreichen.
4. Kartoffeln vorbereiten: Die kleinen Kartoffeln waschen, putzen und trocken tupfen
5. Kartoffeln würzen: Die Kartoffeln gut salzen, mit der restlichen Marinade mischen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
6. Backen: Das vorbereitete Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und den Lachs sowie die Kartoffeln gemäß Angaben backen
7. Servieren: Nach dem Backen den Lachs mit etwas Kresse bestreuen und servieren