Kürbisauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Genießen Sie die leckere Kombination aus Kürbis, Hackfleisch und Kartoffeln in diesem herbstlichen Auflaufrezept. Perfekt für gemütliche Abende zu Hause. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Kürbis (aufgeschnitten und von Kernen befreit, grob geschnitten)
• Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)
• Zwiebel (geschält, fein gehackt)
• Knoblauch (geschält, fein gehackt)
• Tomaten (entkernt, in Stücke geschnitten)
• Hackfleisch
• Getrocknete Chilischote
• Tomatenmark
• Oregano
• Muskatnuss
• Butter
• Salz
• Pfeffer
• Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kürbis aufschneiden und entkernen.
2. Einen Teil grob schneiden und mit den Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
3. Den anderen Teil des Kürbisses und die restlichen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
4. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Tomaten entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
6. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
7. Kochen:
8. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
9. Geschnittenes Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
10. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
11. Tomatenwürfel, Chilischote, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
12. Gekochtes Gemüse mit Oregano würzen.
13. Gemüsestampf mit Muskatnuss, Salz und Butter zubereiten.
14. Eine Backform einfetten und die Hackfleisch-Gemüsemischung hineingeben.
15. Den Kürbis-Kartoffelstampf darüber verteilen und mit Parmesan bestreuen.
16. Den Auflauf für ca
17. Servieren und genießen!