Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf mit Feta

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept für einen herbstlichen Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf mit Feta vor. Probieren Sie diese leckere Kombination aus verschiedenen Aromen und genießen Sie ein wärmendes Gericht in der kalten Jahreszeit. Ideal als Hauptgericht oder Beilage für gemütliche Abende zu Hause. Lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen!

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 2 Lauchzwiebeln (weißer Teil)
• Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Petersilie
• Frühlingszwiebeln (grüner Teil)
• Süßkartoffeln
• Feta-Käse
• Butter
• Zimtstange
• Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zerreiben Sie eine Knoblauchzehe, um die Auflaufform einzufetten.
2. Schneiden Sie eine Lauchzwiebel in Ringe und trennen Sie den grünen Teil ab.
3. Schwitzen Sie den zerriebenen Knoblauch und die weißen Teile der Lauchzwiebeln mit einem kleinen Stück Zimt in Butter an.
4. Fügen Sie Sahne hinzu und würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
5. Optional: Hacken Sie eine Handvoll Petersilie und geben Sie sie zusammen mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln in die Sauce.
6. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in feine Scheiben.
7. Zubereitung:
8. Entfernen Sie die Zimtstange aus der Sauce und rühren Sie die Petersilie und Frühlingszwiebeln unter.
9. Schichten Sie abwechselnd die Süßkartoffelscheiben und die Sauce in eine Auflaufform.
10. Verstecken Sie eine Schicht Feta-Käse in der Mitte der Auflaufform.
11. Verteilen Sie oben auf dem Auflauf eine Schicht Feta und eine dünne Schicht Parmesan.
12. Backen Sie den Auflauf bei 200°C Oberund Unterhitze für 40-50 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind.