Kürbis als Beilage zu Fleisch

Kürbis als Beilage zu Fleisch? Probieren Sie mal gerösteten Kürbis mit Honig und Rosmarin! Ein perfekter Begleiter für herbstliche Gerichte.

Zutaten

• junge Kartoffeln
• Hokkaido Kürbis
• Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Rosmarin
• Thymian
• Salz
• Chili-Pulver oder Chiliflocken (optional)
• Zitronenschale
• Zitronensaft (optional)
• Feta-Käse (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Kartoffeln gründlich waschen und halbieren oder vierteln, je nach Größe.
3. Kartoffeln in kochendem Wasser mit etwas Salz für 8-10 Minuten vorkochen, bis sie leicht gar sind.
4. In der Zwischenzeit den Kürbis mit einem Broitsmesser halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
5. Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern.
6. Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen, dann auf ein Backblech geben.
7. Kürbisscheiben und zerkleinerten Knoblauch zu den Kartoffeln auf das Blech legen.
8. Olivenöl über das Gemüse gießen (ca
9. Rosmarin und Thymian über das Gemüse streuen.
10. Nach Belieben etwas Chili-Pulver oder Chiliflocken hinzufügen.
11. Alles gut vermengen, damit das Gemüse gut mit Öl und Kräutern bedeckt ist.
12. Das Gemüse im vorgeheizten Ofen für ca
13. Optional: Vor dem Servieren Feta darüberbröseln und mit geriebener Zitronenschale und etwas Zitronensaft beträufeln.
14. Mit einer Prise grobem Salz bestreuen und servieren.