Kuchen ohne Ei mit Joghurt

Kuchen ohne Ei und Butter backen leicht gemacht: Probieren Sie unser leckeres Rezept mit Joghurt für einen saftigen und gesunden Genuss! #backen #kuchenohneeier #joghurt

Zutaten

• 80 g Kokosmehl
• Butter (kalt)
• 350 g dickflüssiger Joghurt
• Süßstoff
• Vanilleextrakt
• 15 g Kokosmehl
• Zusätzliche Zutaten (falls gewünscht):
• Mandeln oder Walnüsse (fein gemahlen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Eine Backform mit den Abmessungen ca
3. Schritte:
4. 80 g Mandelmehl und 80 g Kokosmehl in einer Schüssel vermischen.
5. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben
6. Einen Teil der Krümelmasse für später beiseite stellen
7. Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und die Kruste für 10 Minuten backen.
8. In einer separaten Schüssel den dickflüssigen Joghurt, Süßstoff nach Geschmack und ein paar Tropfen Vanilleextrakt vermengen.
9. Nach den 10 Minuten Backzeit die Kruste aus dem Ofen nehmen und die Joghurtmischung auf die Kruste gießen
10. Die restliche Krümelmasse über die Joghurtschicht streuen.
11. Die Form zurück in den Ofen geben und für weitere 20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
12. Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor er herausgenommen wird.
13. Nach dem Abkühlen den Kuchen in Stücke schneiden und servieren