Kuchen mit Marmelade und Pudding

Leckere Rezeptidee: Einfacher Kuchen mit Marmelade und Pudding für jeden Anlass. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 2 Eier
• Eine Prise Salz
• 60g Zucker
• 70g Schmand
• 100g geschmolzene Butter
• 280g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 600g gefrorene Beeren
• 50g Zucker
• 3 EL Speisestärke
• 100g gehackte Mandeln
• 5 Eiweiß
• Eine Prise Salz
• 8g Vanillezucker
• 150g Zucker
• 50g Mandelblättchen

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eier, eine Prise Salz, Zucker, Schmand und geschmolzene Butter in einer Schüssel verquirlen.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
3. Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
4. Gefrorene Beeren mit Zucker und Speisestärke in einem Topf einkochen, bis es eingedickt ist.
5. Backform (28x18cm) mit Backpapier auslegen.
6. Teig in die Form geben und glatt streichen.
7. Eingekochte Beerenmischung auf dem Teig verteilen.
8. Gehackte Mandeln gleichmäßig darüber streuen.
9. Bei 180℃ (356℉) im vorgeheizten Backofen ca
10. Während der Kuchen bäckt, Eiweiß mit einer Prise Salz und Vanillezucker steif schlagen.
11. Zucker nach und nach hinzufügen, bis eine feste Baisermasse entsteht.
12. Mandelblättchen unter die Baisermasse heben.
13. Die Baisermasse auf den halb gebackenen Kuchen geben.
14. Bei 160℃ (320℉) im vorgeheizten Backofen ca
15. Den Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
16. Genießen Sie Ihren Kuchen mit Marmelade und Pudding! Guten Appetit!