Köstliche Kräuterbutter selber machen - Welche Kräuter eignen sich am besten?

Probieren Sie es mit Petersilie, Knoblauch, Schnittlauch und Basilikum - perfekte Kräuter für selbstgemachte Kräuterbutter! #Kräuterbutter #Rezept #Delikatessen

Zutaten

• 250 g Butter (Zimmertemperatur)
• Frisches Basilikum
• Glatte Petersilie
• Rosmarin
• Thymian
• Frischer Oregano
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Worcestershire-Sauce
• Zitrone (Bio)
• Knoblauchzehe
• Getrocknete Tomaten in Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, sie sollte weich sein, aber nicht geschmolzen.
2. Wasche die Kräuter (z.B
3. Schneide oder hacke die Kräuter mit einem Messer, um sie vorzubereiten.
4. Herstellung der Kräuterbutter:
5. In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit den gehackten Kräutern mischen.
6. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen und gut vermengen.
7. Die Kräuterbutter abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
8. Die Kräuterbutter zu einer Rolle formen, in Backpapier einwickeln und im Kühlschrank aushärten lassen oder einfrieren.
9. Herstellung der Zitronen-Knoblauchbutter:
10. Die Schale einer Zitrone abreiben und mit gehacktem Knoblauch vermischen.
11. Die Mischung in zimmerwarme Butter einrühren.
12. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Worcestersauce abschmecken.
13. Die Zitronen-Knoblauchbutter zu einer Rolle formen, in Backpapier einwickeln und im Kühlschrank aushärten lassen oder einfrieren.
14. Herstellung der Tomatenbutter:
15. Getrocknete Tomaten gut abtropfen lassen und mit zimmerwarmer Butter pürieren.
16. Mit Salz abschmecken (die Tomaten haben oft schon genug Würze).
17. Die Tomatenbutter zu einer Rolle formen, in Backpapier einwickeln und im Kühlschrank aushärten lassen oder einfrieren.
18. Serviervorschlag:
19. Die gekühlten Butterrollen in Scheiben schneiden und auf Brot, Fleisch, Fisch oder Gemüse verteilen.
20. Die Butter kann auch zum Braten von Garnelen oder anderen Meeresfrüchten verwendet werden.
21. Die verschiedenen Buttervarianten geben jedem Gericht eine besondere Note.